食品创新

农业的原则目标是维持人类生活和人类健康。植物是食品生产的基础。除了人类直接消费,植物产品还可饲料为食物生产的牲畜,用于纤维和燃料。

阿德莱德族裔实验室

增加全球人口意味着植物生产系统需要比以往更高效。植物生产系统是多种多样的。从乌龟播种到葡萄栽培和园艺,沃斯研究人员正在努力提高植物生产系统的生产力和效率。

在分子水平,沃斯研究人员正在使用基因组学,研究如何函数,识别农业的重要特征的基因,如耐受环境压力,质量特征和抗病性的耐受性。

阿德莱德大学研究人员正在共同努力,通过其食品创新主题将人类营养和健康,社会科学,新技术和农业科学联系起来,协助纪律以新的方式与SA蓬勃发展的食品和饮料行业建立伙伴关系。

我们的研究人员正在检查源自谷物的产品的性质,直接与植物饲养者一起工作,为消费者开发更好的最终产品。我们的研究人员还参与了合作项目,以探索新工厂作为我们需要健康的营养和纤维的来源。