农业食品和葡萄酒

    扩张
  • 实时牛奶质量分析的光子学技术

    我们的研究

    通过对2016年开始的新州政府倡议的支持,由Mark Hutchinson教授领导的纳米级生物照相学竞技卓越卓越中心的240万美元的南澳大利亚快速商业化倡议(SARCI),IPAS成员和调查人员正在与乳制品合作行业为实时牛奶质量分析开发传感技术。

  • 新的光子分析方法,提高酿造产品质量

    啤酒桶

    Adelaide蛋白质组学中心内的IPAS成员在与Coopers Brewery Ltd,由Photonics Catalyst计划资助的Coopers Brewery Ltd的工作基础上为澳大利亚推出了新的啤酒员服务。

    早期检测和快速鉴定啤酒腐败微生物对啤酒来监测质量控制至关重要,因为召回分布式污染产品昂贵且损害品牌声誉。

    阿德莱德蛋白质组学中心

  • 手持探头提供热量的客观测量质量

    在实验室涂层的Prof Mark Hutchinson在显微镜前面

    红肉行业在掌握内有圣杯。澳大利亚研究表明,77%的消费者如果始终招标将多吃红肉;代表红肉行业的巨大市场机会。

    IPAS / CNBP研究人员正在与基于SA的MEQ探测器合作,开发一种手持式探头,可以提供客观测量尸体的食用质量。

    探头插入尸体中并将激光束发送到肉中。在机器学习的帮助下检测这种光的反射率并用机器学习治疗信号给出了尸体的剪切力和肌内脂肪,与肉的柔软,脂肪和味道相连。所有测量都是实时的,因此它很容易跟上连锁速度,可用于热官方,目前是不可能的。

    2017年,该技术已在多个Abattoir中的羊肉和牛肉队伍中试验起来,该团队正在努力在2018年底之前努力在Abattoir中运营。

    纳米级生物光学学中心

  • 保证道德肉类消费的新工具

    博士学位学生观察含有含橙色液体的小瓶

    该项目旨在创造新的尖端芯片基技术,将能够量化牲畜的疼痛,而不仅仅是经历了当前疼痛的程度,而且还有疼痛的累积生活措施。

    IPAS和CNBP科学家一直在猪的领域中试验其技术,并希望将此扩展到2018年的牛肉。

    该项目对解决畜牧业生产力和量化动物福利具有令人难以置信的影响。该团队真正兴奋地对消费者保证剔除动物的消费者造成了痛苦的生活。我们不仅可以知道澳大利亚牲畜清洁和绿色,但它们也幸福和健康。

    纳米级生物光学学中心